Vinification : vendanges manuelles, éraflage total, fermentation avec levures naturelles, 3 remontages par jour, macération à chaud (30-32°C), fermentation malolactique en barriques
Macération : 3 semaines
Elevage : 1 an en fûts de 1 à 5 vins
Sol : granitique exposé sud / sud-est
Cépage : 100% syrah
Visuel : Robe grenat, reflets violacés
Nez : magnifique, arômes fruités et de lardé fumé, typiques de la Syrah
Bouche : volumineuse, équilibrée sur des notes de fruits noirs et d’épices
Accords Mets&Vins : agneau, côte de boeuf grillée, grillades..
Température de service : 15 – 17°C
Potentiel de garde : 4 à 7 ans
Que vous soyez professionnel ou particulier, contactez dès maintenant notre équipe d’experts pour toutes vos questions ou demandes concernant nos vins de la Vallée du Rhône. Profitez de notre expertise pour découvrir des crus prestigieux et adaptés à vos besoins.
Tél : 04 77 39 00 76
Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne
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