Vinification : vendanges manuelles, tri des grains sains et mûrs, fermentation alcoolique et malolactique en barriques (10% de bois neufs) avec contrôle des températures (15 à 18°C). Eviter toute oxydation pour ne pas perdre la minéralité du vin.
Elevage : 7 à 8 mois en barriques de chêne avec 5% de fûts neufs
Cépage : 100% roussanne
Sol : sables légers de granits détritiques
Visuel : Robe or brillante
Nez : complexe avec des notes de fleurs blanches et de fruits très intenses
Bouche : ample, aromatique, très équilibré et bien constitué
Accords Mets&Vins : poisson, viande blanche, volaille à la crème et les fromages affinés
Température de service : 12 – 14°C
Potentiel de garde : 2 à 4 ans
Que vous soyez professionnel ou particulier, contactez dès maintenant notre équipe d’experts pour toutes vos questions ou demandes concernant nos vins de la Vallée du Rhône. Profitez de notre expertise pour découvrir des crus prestigieux et adaptés à vos besoins.
Tél : 04 77 39 00 76
Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne
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