Vinification : vendanges manuelles, températures contrôlées, éraflage à 80%, pigeages et remontages journaliers pendant la fermentation alcoolique, macération à chaud pendant 15 jours
Elevage : 18 mois en chêne français dans des fûts de 2 à 8 vins
Âge moyen des vignes : 25 ans
Sol : granits
Cépage : 100% Syrah
Visuel : Belle robe noire aux reflets grenats
Nez : Un fruité très subtil sur la cerise, le réglisse, le café torréfié
Bouche : Ronde, puissante, épicée, au boisé bien fondu
Accords Mets&Vins : Bavette de boeuf grillée, bécasse aux cèpes, canard sauvage rôti, bleu d’Auvergne…
Température de service : 17 – 18°C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Que vous soyez professionnel ou particulier, contactez dès maintenant notre équipe d’experts pour toutes vos questions ou demandes concernant nos vins de la Vallée du Rhône. Profitez de notre expertise pour découvrir des crus prestigieux et adaptés à vos besoins.
Tél : 04 77 39 00 76
Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne
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