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IGP du Vaucluse « Merlot » rouge

Vinification : Vendanges manuelles, foulage, égrappage, puis fermentation alcoolique, macération, pressurage, malolactique, filtrage

Elevage : en cuve avec contrôle des températures

Sol : sableux, caillouteux

Cépage : 100% merlot

Visuel : robe dense et foncé aux reflets violacés 

Nez : arômes de fruits rouges confits, de mûres, de pruneaux

Bouche : puissance aromatiques (fruits, rouges, épices, truffes), des tannins soyeux

Accords Mets&Vins : charcuteries, volailles grillées, fromages (tomme de savoie…)

Température de service : 15 – 17°C

Potentiel de garde : 2 à 4 ans

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Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne

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