Vinification : vendanges manuelles, tri des sains et mûrs, en cuve inox thermorégulée, égrappage partiel, remontages et pigeages quotidiens
Macération : 4 semaines
Elevage : 24 mois en fûts de chêne dont 40% en fûts neufs
Sol : granitique
Cépage : 100% syrah
Visuel : robe rouge intense, profonde, aux reflets grenat, presque noirs
Nez : fruits noirs, d’épices douces, de muscade, de mûre sauvage, de cerise noire
Bouche : attaque franche, virile, aux tanins puissants et aux arômes résineux de cèdre, de baies de genièvre
Accords Mets&Vins : sur des plats de caractères, de viandes marinées, de gibiers
Température de service : 16 – 18°C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Que vous soyez professionnel ou particulier, contactez dès maintenant notre équipe d’experts pour toutes vos questions ou demandes concernant nos vins de la Vallée du Rhône. Profitez de notre expertise pour découvrir des crus prestigieux et adaptés à vos besoins.
Tél : 04 77 39 00 76
Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne
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