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Crozes-Hermitage « Les Terres Blanches » Blanc

Vinification : vendanges manuelles, tri des raisins sains et mûrs, fermentation à basse température (16°C) avec 30% en fûts neufs, 40% en fûts d’1 an et 30% en cuves inox

Elevage : sur lies avec les mêmes fûts et cuves que pour la vinification pendant 10 mois

Sol : argilo – calcaire

Cépage : 70% marsanne, 30% roussanne

Visuel : robe or pale aux reflets argentés

Nez : expressif, complexe, fruits à chair jaunes (pêche, mirabelle) aux notes de verveine, de menthe

Bouche : fruité, minéral. Vin onctueux avec une attaque très souple

Accords Mets&Vins : à l’apéritif, volailles, viandes blanches, poissons de rivières avec une sauce citronnée

Température de service : 12 – 14°C

Potentiel de garde : 1 à 4 ans

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Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne

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