Vinification : Vendanges manuelles, éraflage, macération à froid pendant 2 à 3 jours, fermentation pendant 15 jours et délestage quotidien.
Elevage : Grenache en cuve ciment pendant 1 an et la Syrah en barriques de chêne de l’Allier pendant 10 à 12 mois.
Âge des Vignes : 40 ans
Sol : sableux et calcaires en coteaux
Cépage : 50% grenache, 50% syrah
Visuel : robe rubis foncé
Nez : notes de violettes puissantes, avec des arômes de cassis, fruits secs grillés
Bouche : riche, fruitée aux arômes de groseille avec des tanins ronds et soyeux
Accords Mets&Vins : rôti de veau, gigot, moussaka, barbecue
Température de service : 17 – 18°C
Potentiel de garde : 3 à 6 ans
Que vous soyez professionnel ou particulier, contactez dès maintenant notre équipe d’experts pour toutes vos questions ou demandes concernant nos vins de la Vallée du Rhône. Profitez de notre expertise pour découvrir des crus prestigieux et adaptés à vos besoins.
Tél : 04 77 39 00 76
Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne
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