Vinification : vendanges manuelles, fermentation avec levures naturelles, en barrique et contrôle des températures (15 à 20°C), fermentation malolactique en fûts de 1 à 3 vins
Elevage : 8 à 9 mois en fûts dont 10% de barriques neuves
Sol : granitique avec un peu d’argile
Cépage : 100% viognier
Visuel : robe brillante, or cuivré
Nez : intense et généreux, et des arômes de fruits à chaires blanches
Bouche : ample, grasse et d’une très belle longueur avec des notes de pêche de vigne et d’épices douces
Accords Mets&Vins : fruits de mer, Coquilles Saint-Jacques aux champignons, ou encore sur un foie gras grillé
Température de service : 12 – 14°C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Que vous soyez professionnel ou particulier, contactez dès maintenant notre équipe d’experts pour toutes vos questions ou demandes concernant nos vins de la Vallée du Rhône. Profitez de notre expertise pour découvrir des crus prestigieux et adaptés à vos besoins.
Tél : 04 77 39 00 76
Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne
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