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Condrieu – Domaine Aurélien Chatagnier

Vinification : vendanges manuelles, fermentation avec levures naturelles, en barrique et contrôle des températures (15 à 20°C), fermentation malolactique en fûts de 1 à 3 vins

Elevage : 8 à 9 mois en fûts dont 10% de barriques neuves

Sol : granitique avec un peu d’argile

Cépage : 100% viognier

Visuel : robe brillante, or cuivré

Nez : intense et généreux, et des arômes de fruits à chaires blanches

Bouche : ample, grasse et d’une très belle longueur avec des notes de pêche de vigne et d’épices douces

Accords Mets&Vins :  fruits de mer, Coquilles Saint-Jacques aux champignons, ou encore sur un foie gras grillé

Température de service : 12 – 14°C

Potentiel de garde : 5 à 10 ans

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Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne

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