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Condrieu Blanc – Les Vins de Vienne

Vinification : ni éraflée, ni foulée. Remplissage du pressoir par gravité, en foudres à basse température

Elevage : 9 mois sur lies, 50 % en cuves et 50 % en fûts de chêne français

Cépage : 100 % viognier

Visuel : Robe limpide aux reflets brillants

Nez : Forte expression aromatique au nez puis en bouche sur des notes de violette, d’abricot et de pêche

Bouche : Très grande longueur en bouche qui associe gras, arômes et fraîcheur

Accords Mets&Vins : Apéritif, filets de sole au beurre citronné, brochet sauce Nantua, ris de veau aux morilles, dessert à base d’abricot

Température de service : 13 – 14°C

Potentiel de garde : 2 – 3 ans

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Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne

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