Vinification : vendanges manuelles, fermentation en cuves puis lorsqu’il reste 80g/L de sucres résiduels, le vin est muté à l’alcool neutre
Elevage : en milieu oxydatif en foudres de 30 hl et en bonbonnes de verre laissées au soleil pour accélérer le vieillissement
Sol : schistes
Âge moyen des vignes :
Cépage : 90% grenache noir, 10% grenache gris
Visuel : robe intense de couleur rouge tuilé
Nez : puissant aux notes de noisette grillée, d’épices, de réglisse
Bouche : texture onctueuse, belle fraîcheur, tanins souples et une finale soutenue
Accords Mets&Vins : mousse au chocolat noir, tarte aux fruits rouges, tiramisu
Température de service : 14 – 15°C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Que vous soyez professionnel ou particulier, contactez dès maintenant notre équipe d’experts pour toutes vos questions ou demandes concernant nos vins de la Vallée du Rhône. Profitez de notre expertise pour découvrir des crus prestigieux et adaptés à vos besoins.
Tél : 04 77 39 00 76
Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne
Que vous soyez professionnel ou particulier, contactez dès maintenant notre équipe d’experts pour toutes vos questions ou demandes concernant nos vins de la Vallée du Rhône. Profitez de notre expertise pour découvrir des crus prestigieux et adaptés à vos besoins.
Tél : 04 77 39 00 76
Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.